Le sirop d’érable s’impose de plus en plus comme un incontournable en cuisine, mais que peut-on faire avec le sirop d’érable dans la vie de tous les jours?
Remplacer un liquide par du sirop
Il est possible de remplacer un liquide dans une recette par du sirop d’érable. Par contre, il faut respecter une proportion : pour une tasse de liquide, on le remplace par 3/4 tasse de sirop.
Sucrer nos repas et breuvage
Voici ce que vous pouvez sucrer dans votre quotidien avec du sirop :
- Café
- Yogourt nature
- Brie avant d’enfourner
- Couper l’acidité de la tomate dans une sauce à spaghetti
- Smoothie
- Petits fruits
- Et le classique : sur des crêpes
Un bon réduit
Ce que l’on aime le plus durant le temps des sucres, c’est (c’était) de se réunir à la cabane autour de l’évaporateur, lorsque Guillaume bouille et déguster un bon réduit.
Mais comment faire si on n’a pas accès à du réduit tout droit sorti de l’évaporateur? Voici la recette pour vous en faire à la maison!
1/3 de sirop et 2/3 d’eau chaude et le tour est joué. Vous aurez un bon réduit fait maison.
Et si on y ajoutait une petite touche magique? Un peu de rhum brun vous sera nécessaire, avec modération bien évidemment.
