Acériculteurs de famille

Fièrement implantée au cœur de la belle région de Lanaudière, notre érablière familiale située à Rawdon produit du sirop d’érable de la plus haute qualité depuis 1988.

 

Passionnément ancrés dans les traditions québécoises, nous sommes guidés par le savoir-faire des anciens. Mais nous sommes également bien de notre temps, stimulés par l’innovation et les avancées technologiques d’une industrie moderne.

 

Nos produits de l’érable se caractérisent par cette dualité. Ils sont fabriqués à partir d’un sirop d’érable d’une pureté exceptionnelle, pour un goût authentique à la fois vieux comme le monde et jeune comme le printemps.

Des valeurs à partager

Nous sommes des artisans du terroir, des passeurs de traditions, des gardiens du patrimoine gourmand québécois. Pour nous, le temps des sucres est la plus belle des saisons et le sirop d’érable est l’emblème gastronomique du Québec !

 

Notre vocation est de transmettre la saveur authentique de cet héritage ancestral qui remonte à la nuit des temps. Nous doublons notre mission d’un volet éducatif, celui de partager nos connaissances afin qu’elles ne soient jamais oubliées et que chaque Québécois puisse faire ses propres produits de l’érable purs. Comme nos ancêtres l’ont fait avant nous.

La terre de nos Aïeux

 

À Rawdon, sur la terre de Kildare, les samares semées librement au gré du vent deviennent des érables à sucre forts et majestueux. Enracinés solidement dans le sol fertile des montagnes, ils produisent une sève qui porte toute la saveur de la biodiversité de nos grandes forêts mixtes ancestrales. C’est peut-être ce qui explique le goût légendaire de notre sirop d’érable.

Les années se comptent en printemps

Au Québec, la cabane à sucre est une histoire de famille. La nôtre n’y fait pas exception. La terre qui accueille notre érablière a été acquise par nos aïeux vers la fin du 19e siècle. Transmise de génération en génération, elle est maintenant notre terrain de jeu et notre gagne-pain, notre responsabilité et notre grande fierté.

 

On dit que la terre ne nous appartient pas, qu’on l’emprunte à nos enfants. C’est ainsi que nos aïeux ont défriché, labouré, semé, récolté et entretenu notre terre. C’est ainsi que nous y vivons et y travaillons afin de pouvoir, à notre tour, la transmettre à une future génération.