Envie d’une petite collation? Quoi de mieux que de mélanger noix et érable pour un peu de croustillant dans votre journée.
Nous avons trouvé cette recette dans la revue Érable; Naturellement bon matin, midi et soir! des Plaisirs Gourmands de Caty et nous l’adorons. On a donc pensé que vous aimeriez la connaître à votre tour!
La recette est simple et rapide en plus d’être excellente! Le combo parfait pour une collation d’après-midi à l’érable.
Pour effectuer cette recette, prévoyez 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
Ingrédients
3/4 de tasse d’amandes non salées
1/4 de tasse de pacanes non salées
1/3 de tasse de sirop d’érable
1/2 cuillère à soupe de sucre d’érable
1 pincée de sel
1 pincée de piment de Cayenne
Préparation
- Chauffer une poêle à feu moyen. Faire griller les amandes et les pacanes 5 minutes, en remuant de temps en temps. Transférer les noix dans une assiette.
- Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable avec le sucre d’érable et les noix à feu moyen. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes en remuant constamment à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce que le sucre cristallise.
- Répartir les noix sur une place que cuisson tapissée de papier parchemin. Saupoudrer de sel et de piment de Cayenne. Laisser refroidir complètement.
